Mì chùm ngây Nguyên Minh luôn đảm bảo nguồn nguyên liệu tươi sạch nhờ chùm ngây “nhà trồng” và mô hình canh tác ruộng lúa sạch. Đó là hình thức trồng lúa và nuôi cá kết hợp cùng lúc. Khi đó cá sẽ ăn côn trùng gây hại từ lúa còn chất thải từ cá lại là nguồn phân bón tự nhiên cho lúa. Nhờ đó mà chất lượng của lúa tăng lên vì cỏ dại, côn trùng đã bị cá ăn hết. Bên cạnh những lợi ích kinh tế, đội ngũ mì Nguyên Minh còn hướng đến những lợi ích cộng đồng, tạo công ăn việc làm cho nông dân trồng trọt và nâng cao giá trị nông sản.