Nguyên liệu được chuẩn bị sẵn như sau:

• Lưỡi heo: 400g
• Củ sả: 5
• Hành tươi, ớt, tỏi khô, rau mùi
• Mắm, hạt nêm, đường, tiêu, dấm

Chúng tôi đã làm sạch và ướp sẵn (nếu bạn yêu cầu) và bạn chỉ việc cho vào nồi và nấu. Dưới đây là công thức để chế biến món lưỡi heo xào sả ớt.

Bước 1: Luộc sơ lưỡi heo khoảng 5 phút có pha chút dấm. Sau đó cạo lớp trắng trên bề mặt và rửa sạch với nước lạnh.

Bước 2: Cắt lưỡi heo, hành cắt khúc, sả xắt lát, ớt thái miếng, rau mùi nhặt sạch cắt khúc.

Bước 3: Phi thơm tỏi rồi cho sả ớt vào, tiếp theo cho lưỡi heo và xào to lửa. Nêm mắm, hạt nêm, đường theo khẩu vị của gia đình.

Bước 4: Thêm hành, tiêu, rau mùi rồi tắt bếp. Trình bày và thưởng thức món ăn.