Khám Phá Ẩm Thực Việt - Thịt Lợn Quế Là Gì?

news-image

Thịt lợn Quế là gì, có điều gì đặc biệt? Hãy cùng FoodHub tìm hiểu nhé!

Chắc hẳn bạn đã từng ít nhất 1 lần nghe tới "thịt lợn Quế", nhưng bạn có thực sự biết thịt lợn Quế là gì, có gì đặc biệt và khác với các loại thịt khác, hay vì sao thịt lợn Quế được rất nhiều chị em, các mẹ yêu thích? Hãy cùng tìm hiểu nhé!

Giống lợn được tuyển chọn

Đầu tiên, yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng thịt đó chính là giống lợn. Với thịt lợn Quế, giống lợn đều được tuyển chọn kĩ càng, tỉ lệ nạc mỡ phải vừa vặn, không quá khô hay quá béo, đủ để chiều lòng những thực khách sành ăn nhất.

Quy trình chăn nuôi đặc biệt

Không những vậy, quy trình chăn nuôi lợn Quế vô cùng đặc biệt. Hàng ngày, các chú lợn ăn những thực phẩm như cám ngô, cám gạo, trùn quế và men vi sinh. Trùn quế, hay còn được gọi với cái tên "địa long" chứa rất nhiều protein, khoáng chất, hoạt chất đặc biệt giúp lợn tăng sức đề kháng, cải thiện khả năng hấp thụ dinh dưỡng cũng như oxy hóa cần thiết, đem tới chất lượng thịt thơm ngon tuyệt hảo. Men si vinh như một "cặp bài trùng" với trùn quế khi giúp thức ăn lên men, chuyển hóa thành protein. Nhờ vậy mà lợn dễ dàng tiêu hóa, trở nên khỏe mạnh, ít bệnh hơn, không cần tiêm kháng sinh hay thuốc tăng trọng, đảm bảo nguồn thịt sạch, không tồn dư kháng sinh hay chất độc hại.

Môi trường sống thoải mái

Bên cạnh đó, môi trường sống của thịt lợn Quế rất khác biệt. Lợn được nuôi già ngày trong không gian thoáng đãng, mật độ nuôi thấp, thường xuyên được nghe nhạc nên chúng thoải mái, không bị stress căng thẳng giúp thịt chắc và thơm ngon, khác hẳn so với các loại thịt lợn khác.

Cách giết mổ nhân đạo

Và cuối cùng, điều khiến chất lượng thịt lợn Quế gây ấn tượng với người tiêu dùng chính là cách giết mổ nhân đạo. Cách làm này giúp cho lợn không phải chịu đau đớn quá nhiều như bình thường, họ sẽ giật điện chúng rồi mới tiến hành giết mổ, giảm thiểu tối đa việc lợn bị căng thẳng, lo lắng và hoảng sợ, thịt cũng sẽ thơm ngon hơn. Thịt pha cắt đóng gói trong môi trường nhiệt độ thấp, vận chuyện về thành phố bằng xe tải giữ lạnh sâu, giao trong ngày đảm bảo vị ngọt ngon của thịt tươi vừa mới mổ xong.

FoodHub hứa hẹn sẽ đem tới thịt lợn Quế với chất lượng tốt nhất, tươi ngon, đảm bảo an toàn cho bạn và gia đình. Còn chần chừ gì nữa, hay liên hệ chúng mình ngay nhé!

Chia sẻ
Sản phẩm liên quan
Chat