Gà chiên mắm (nguyên liệu cho 4 người ăn)
5
60.050đ - 84.450đ
Yêu thích
Gà chiên mắm (nguyên liệu cho 4 người ăn)
5
60.050đ - 84.450đ
Chọn loại hàng (ví dụ: màu sắc, kích thước)
CHI TIẾT SẢN PHẨM
Deli mart
MÔ TẢ SẢN PHẨM

Nguyên liệu được chuẩn bị sẵn như sau:

- 700gr cánh gà

- 3 củ tỏi, 2 củ hành khô

- Nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, ớt bột, đường

Chúng tôi đã làm sạch và ướp sẵn (nếu bạn yêu cầu) và bạn chỉ việc cho vào nồi và nấu. Dưới đây là công thức để chế biến món gà chiên mắm.

Hướng dẫn cách làm:

- Bước 1: Rửa sạch gà và sát muối 2,3 lần sau đó rửa sạch. Lấy dao cắt theo khớp của cánh gà thành từng miếng, nếu cánh quá to thì chặt nhỏ sao cho vừa ăn.

- Bước 2: Cho cánh gà vào luộc sơ qua 1 lần để chiên cho nhanh chín, khi chiên da màu vàng đẹp hơn. Nếu không luộc qua, cho cánh gà vào chiên luôn sẽ lâu chín, không chín kỹ bên trong. Chiên cánh gà lâu thịt sẽ bị khô, giảm độ ngọt của thịt.

- Bước 3: Bóc 1 củ tỏi, 2 củ hành khô rồi đập dập giã nát chắt lấy nước, bã để riêng. Cho cánh gà vào bát, ướp với 1 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê nước mắm, nước cốt hành tỏi vừa giã rồi trộn đều, ướp trong 20 phút.

- Bước 4: Pha nước mắm chiên cánh với tỷ lệ:  1 thìa canh nước mắm, 4 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê tiêu xay rồi dùng đũa khuấy tan hết đường, đều gia vị.

- Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già rồi cho gà đã ướp gia vị vào chiên vàng đều hai mặt thì gắp ra đĩa. Lưu ý chiên lửa vừa để gà không bị cháy.

- Bước 6: Giã nhỏ 2 nhánh tỏi. Dùng chảo khác hoặc lấy chảo vừa chiên xong múc gần hết dầu ăn ra rồi cho tỏi vào phi vàng, vớt tỏi ra để riêng. Vẫn chảo đó, cho phần bã hành và tỏi giã nát lúc ban đầu vào phi thơm. Tiếp đó đổ bát nước mắm đã pha sẵn vào rồi trút toàn bộ gà vào cùng, đun sôi nhỏ lửa trong 10 phút. Lật đều hai mặt để cánh gà thấm đều gia vị, đến khi nước sốt sền sệt lại thì cho phần tỏi chiên vào trộn đều rồi tắt bếp.

 

- Bước 7; Món gà chiên mắm đã hoàn thành. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc ăn luôn.

Ảnh: Internet.

60.050đ - 84.450đ
Kho:
Món gà
Chat