Mô tả:

• Cây cần tây hay còn có tên gọi khác và cây cần cạn ( trồng ở trên đất). Cây cần tây có lá to, tính mát, vị ngọt, tác dụng thanh nhiệt, lợi thủy, trị đàm nhiều đầy ngực, lao hạch…

Công dụng:

• Rau cần tây có 90,5% là nước , 0,07% chất béo, 1,95% hợp chất nitơ, xenluloza 1,15% và 1,13% tro, vitamin A, B, C. Các chất khoáng như Mg, Mn, Fe, I, Cu, K, Ca và vitamin P, cholin, tyrosin, axít glutamic.
• Cần tây chứa nhiều canxi, sắt, phospho, giàu protiid, nhiều axit tự do, tin dầu và nhiều loại vitamn nên giúp tăng cảm giác thèm ăn, giảm mỡ trong máu, bổ não, tăng tuần hoàn máu. Có tác dụng thanh nhiệt, lợi thủy… Các hợp chất lưu hóa trong cần tây còn có tác dụng tiêu diệt các loại vi khuẩn như sâu răng.

FoodHub gợi ý một số món thông dụng:

1. Có thể kết hợp ép nước trái cây cùng các loại củ quả có vị ngọt cho dễ uống.

2. Dùng để xào, luộc, hấp cũng rất ngon và bổ dưỡng.