Mô tả:

• Bắp cải hay cải bắp có tên khoa học là Brassica oleracea thuộc nhóm capitate. Có nguồn gốc từ Châu Âu, là cây than thảo có than to và cứng, lá xếp ốp vào nhau, phiến lá màu lục nhạt.

Công dụng:

• Bắp cải chứa nhiều các loại vitamin như H, C rất tốt cho da, tóc và có lợi cho hệ thần kinh, giúp giảm đau cơ.
• Chứa các chất có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi những tổn thương, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, ung thư.
• Chứa anthocyanin sẽ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim.
• Bắp cải còn chứa Kali là khoáng chất và chất điện giải quan trọng giúp hạ huyết áp và ổn định đường áp.
• Chất xơ hòa tan có trong bắp sú giúp tăng số lượng các vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa, bảo vệ hệ miễn dịch, điều trị chứng táo bón.

FoodHub gợi ý một số món thông dụng:

1. Luộc
2. Xào tỏi, xào thịt
3. Nấu canh
4. Thả lẩu