Set nguyên liệu: Ba chỉ quay giòn bì 4-5 người ăn (1kg ba chỉ cuốn tròn + sốt ướp) (đặt trước 1 ngày)
5
2
Đã bán
280.000đ
230.000đ
17.9% giảm giá

Set nguyên liệu: Ba chỉ quay giòn bì 4-5 người ăn (1kg ba chỉ cuốn tròn + sốt ướp) (đặt trước 1 ngày)

5
2
Đã bán
280.000đ
230.000đ
17.9% giảm giá
Thông Số Sản Phẩm
NL.BACHIGIONBI
Vital Farm
Mê Linh
Mô tả sản phẩm

Set nguyên liệu làm món Thịt ba chỉ quay giòn bì bao gồm:

  •  1Kg Ba Chỉ Quế Heo Sinh Thái với tỉ lệ nạc mỡ hài hoà.
  •  Gia vị ướp kèm gia vị giòn bì được pha chế công thức riêng.
  •  Nước sốt chấm kèm hoàn hảo.
  •  Kèm hướng dẫn sử dụng biến bạn thành dâu đảm.

Cách chế biến: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

  • Đun 1 nồi nước sôi, cho vào 1 thìa canh muối, hành tây và gừng thái miếng. Cho thịt ba chỉ vào nồi luộc, để phần da xuống dưới, sau đó mở bếp to để nước sôi lại.
  • Đậy kín vung nồi, giảm lửa vừa, tính thời gian là 5 phút.
  • Sau 5 phút, bạn mở vung, lật ngược miếng thịt để phần da lên trên. Đun thêm 2 phút rồi gắp miếng thịt ra khỏi nồi, để ráo, có thể lấy giấy dai dùng trong nấu ăn để lau khô.

Bước 2: Ướp thịt:

  • Để ngửa miếng thịt, cho phần nạc lên trên và cắt thành từng ô vuông, chiều sâu khoảng 2cm (không cắt sâu quá phần mỡ), chiều dài cạnh các ô vuông khoảng 4cm.
  • Lấy túi gia vị được Foodhub chuẩn bị sẵn, xoa kĩ cho thấm đều phần ba chỉ. Chú ý: không xoa gia vị vào phần da.
  • Lật ngược miếng thịt xuống, lau lại phần da cho thật khô!
  • Dùng mũi dao sắc rạch nhẹ nhiều đường trên mặt da để khi nướng da sẽ nổ giòn. Không rạch quá sâu vào phần mỡ.
  • Dùng chổi quét đều hỗn hợp giấm vừa pha lên mặt da. Khi quét xong, bạn để khoảng 10 phút cho khô rồi lại quét lần 2. Chú ý quét thật đều, phủ kín mặt da.
  •  Sau khi quét lần 2, bạn để khô và dùng mũi dao rạch nhẹ phần da thêm 1 lần nữa. Nếu còn hỗn hợp giấm thì bạn quét thêm 1 lượt trên da rồi để cho da khô!

Bước 3: Nướng thịt:

  • Khi da thật khô, bạn cho miếng thịt vào nồi chiên không dầu, úp miếng thịt xuống, phần da ở trên.
  • Để nhiệt độ 180 độ, thời gian 30 phút! Lúc này thịt đã chín, da nổ gần hết!
  • Cho 1 thìa dầu ăn phết đều lên mặt da. Nướng thịt tiếp từ 10 đến 12 phút trong 180 độ để da nổ đều và giòn hơn.
  • Phần thịt ướp gia vị rất thơm, hấp dẫn. Da rất giòn! Sau khi nướng nên để nguội 1 chút rồi mới chặt thành các miếng nhỏ. Chặt thịt khi còn nóng miếng sẽ dễ bị nát, phần da bị tách rời.
Bán chạy
Chat